top of page

Ο πλήρης οδηγός για επαγγελματικό εξοπλισμό εστίασης στην Κύπρο

  • Εικόνα συγγραφέα: Admin
    Admin
  • 13 Σεπ
  • διαβάστηκε 2 λεπτά

Ο πλήρης οδηγός για επαγγελματικό εξοπλισμό εστίασης στην Κύπρο


ree

Περίληψη / Abstract

Η επιτυχία ενός εστιατορίου ή ξενοδοχείου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα του εξοπλισμού κουζίνας. Ο επαγγελματικός εξοπλισμός εστίασης πρέπει να συνδυάζει αντοχή, ασφάλεια τροφίμων και συμμόρφωση με HACCP. Ο οδηγός αυτός παρουσιάζει τα βασικά εργαλεία για HORECA στην Κύπρο, διεθνή πρότυπα, καθώς και πρακτικές συμβουλές επιλογής.



Εισαγωγή

Η εστίαση (HORECA) είναι κλάδος που απαιτεί καθημερινή ένταση και αυστηρή τήρηση κανόνων υγιεινής. Ο εξοπλισμός που επιλέγεται για την κουζίνα επηρεάζει:


  • την ποιότητα του φαγητού

  • την παραγωγικότητα του προσωπικού

  • την συμμόρφωση με πρότυπα HACCP και ISO

  • την ικανοποίηση των πελατών


ree

Μαχαίρια HORECA Marietti

  • Κατασκευασμένα από χειρουργικό ατσάλι 1.4116 (X50CrMoV15)

  • Αντοχή στη διάβρωση και αιχμηρή κόψη που διαρκεί

  • Λαβές food-grade με πιστοποιήσεις (NSF/ANSI 51, ΕΕ 1935/2004)

  • Συμμόρφωση με HACCP: διαθέσιμα σε χρωματική κωδικοποίηση

  • Ευρωπαϊκή κατασκευή – όχι “Made in China”


ree

Κατσαρόλες & Τηγάνια για HACCP

  • Κεραμική αντικολλητική επίστρωση: χωρίς PFOA/PTFE, ασφαλής για τρόφιμα

  • Πυρίμαχο γυάλινο καπάκι: ιδανικό για έλεγχο και χρήση στον φούρνο

  • Ανθεκτικότητα σε επαγγελματική χρήση: μειωμένο κόστος αντικατάστασης

  • Συμβατότητα με HACCP και πρότυπα ISO 8442


ree

Σκεύη Παραδοσιακής Κυπριακής Κουζίνας

  • Σανιδιές & πλαστές για φύλλο

  • Κουπάτ για ελιόπιτες, κολοκοτές, τυρόπιτες

  • Ταψιά για ομοιόμορφο ψήσιμο

  • Μαδράκια & ξύλινα εργαλεία για αυθεντικές συνταγές


ree

Η παράδοση συναντά την επαγγελματική χρήση – ιδιαίτερα σε εστιατόρια που προβάλλουν κυπριακή κουζίνα.


Ψησταριές & Φουκούδες Prodromos

  • Σχεδιασμένες από τον Πρόδρομο προσωπικά για αντοχή και σωστό ψήσιμο

  • Ιδανικές για σουβλάκια, κρέατα, ψάρια με κάρβουνα

  • Διασφαλίζουν γεύση και εμπειρία που ζητά η κυπριακή εστίαση


ree

Μικροσυσκευές για Επαγγελματική Χρήση

  • Μπλέντερ μπαχαρικών: για φρέσκα αρώματα και γεύση

  • Ηλεκτρικά αυτοκινητάκια (για χώρους ψυχαγωγίας): προσθήκη εμπειρίας σε ξενοδοχεία / resort

  • Άλλες μικρές συσκευές που μειώνουν χρόνο προετοιμασίας


ree

HACCP και Επαγγελματικός Εξοπλισμός

Η συμμόρφωση με HACCP σημαίνει ότι:


  • Ο εξοπλισμός πρέπει να είναι εύκολος στον καθαρισμό

  • Κατασκευασμένος από υλικά food-safe (σύμφωνα με ΕΕ 1935/2004)

  • Ανθεκτικός σε πλύσιμο και απολύμανση

  • Να μην απελευθερώνει ουσίες στο φαγητό



Τα προϊόντα Prodromos πληρούν αυτές τις προϋποθέσεις, κάνοντάς τα ιδανική επιλογή για HORECA.


ree

Διεθνή Πρότυπα & Πιστοποιήσεις

  • ISO 8442 – Προδιαγραφές για μαχαίρια, κατσαρόλες & σκεύη τροφίμων

  • NSF/ANSI 51 – Ασφάλεια υλικών εξοπλισμού κουζίνας

  • Κανονισμός ΕΕ 1935/2004 – Πλαίσιο για Food Contact Materials

  • Codex Alimentarius HACCP – Διεθνές σύστημα ανάλυσης κινδύνων και κρίσιμων σημείων ελέγχου


ree

Πρακτικές Συμβουλές Επιλογής Εξοπλισμού HORECA

  1. Ζητήστε πιστοποιητικά συμμόρφωσης (ISO, NSF, ΕΕ).

  2. Προτιμήστε ευρωπαϊκή κατασκευή με ιχνηλασιμότητα.

  3. Ελέγξτε αν ο εξοπλισμός είναι HACCP compliant.

  4. Επενδύστε σε ανθεκτικά εργαλεία για μείωση κόστους μακροπρόθεσμα.

  5. Διαλέξτε εξοπλισμό που συνδυάζει παράδοση & καινοτομία.


Συμπέρασμα

Ο επαγγελματικός εξοπλισμός κουζίνας δεν είναι δαπάνη, είναι επένδυση. Στην Κύπρο, ο Prodromos Hadjikyriakos & Son Ltd από το 1968 παρέχει εργαλεία που στηρίζουν τον κλάδο της εστίασης με ποιότητα, παράδοση και επιστημονική τεκμηρίωση.



Τηλεφωνήστε μας τώρα στο 00357-99532852 Μαρία για άμεση εξυπηρέτηση HORECA 🧑‍🍳🧑‍🍳✅🔥


Meta Title: Οδηγός Επαγγελματικού Εξοπλισμού Εστίασης Κύπρος | Prodromos HORECA

Meta Description: Ο πλήρης οδηγός για επαγγελματικό εξοπλισμό HORECA στην Κύπρο. Μαχαίρια Marietti, κατσαρόλες, παραδοσιακά σκεύη, HACCP συμμόρφωση. Από το 1968.

Keywords: επαγγελματικός εξοπλισμός HORECA Κύπρος, μαχαίρια Marietti, κατσαρόλες HACCP, κουζινικά Λευκωσία, food safety equipment Cyprus


 
 
 

Σχόλια

Βαθμολογήθηκε με 0 από 5 αστέρια.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες

Προσθέστε μια βαθμολογία
ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΟΥ ΜΗΝΑ
Προσφατες Αναρτησεις
Αρχειο
Αναζητηση με Tags
Γνωριστε μας στα μεσα κοινωνικης δικτυωσης
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square
bottom of page